當(dāng)你走進(jìn)一家餐廳

是什么讓你選擇留下來想用美味佳肴？

是柔和的色調(diào)，創(chuàng)意燈飾，還是舒適的裝修風(fēng)格？

人們選擇一家餐廳

除了味道，更注重周圍環(huán)境的享受

好的設(shè)計是對菜品的再塑造

高品質(zhì)的體驗時刻影響著顧客對美食的享受

餐廳裝修、飯店裝修最重要的就是營造一個舒適的用餐環(huán)境，99%的餐廳都會選擇適合自己的設(shè)計風(fēng)格。

那么，飯店裝修在裝修設(shè)計上有哪些需要注意的要點及原則呢？

1

///規(guī)劃布局要合理

/// 整體布局

規(guī)劃布局要合理，要在充分調(diào)研飯店客源市場、綜合考慮飯店不同規(guī)模、不同檔次的經(jīng)營產(chǎn)品結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，組織專業(yè)設(shè)計師、建筑師和飯店經(jīng)營管理者，圍繞飯店的市場定位、產(chǎn)品開發(fā)、功能布局和流程設(shè)計、管理模式及其配套隱蔽工程的整體布局，將飯店改造的規(guī)劃設(shè)計放在有利于企業(yè)整體發(fā)展的平臺上進(jìn)行充分的科學(xué)論證，使其更加科學(xué)合理。

/// 餐廳內(nèi)部設(shè)計

由于餐廳內(nèi)部存在燈光、電器設(shè)備、包括廚房、飯菜、人群的散熱散濕量較大，為了確保餐廳環(huán)境的舒適安全，必須通過換氣與供應(yīng)新風(fēng)，使餐廳空氣保持清潔，去除酒菜異味以及油煙等問題。

通常在餐廳吊頂上設(shè)排風(fēng)口，排風(fēng)口用風(fēng)管連接，根據(jù)實際情況設(shè)一臺或幾臺排風(fēng)機(jī)將濁氣排出室外，由空調(diào)系統(tǒng)補(bǔ)充相應(yīng)的新風(fēng)量，保持餐廳的空氣平衡。

當(dāng)餐廳的雅間數(shù)量較多時，通常采用風(fēng)機(jī)盤管加新風(fēng)系統(tǒng)的排風(fēng)方式，因為雅間空間小，相對封閉，更不能忽視排風(fēng)，須單設(shè)一個排風(fēng)系統(tǒng)。排風(fēng)量根據(jù)新風(fēng)量來確定，通常排風(fēng)量略小于新風(fēng)量，使房間保持正壓。

2

///設(shè)計理念要新

///理念要新，裝飾風(fēng)格要獨特

現(xiàn)代飯店越來越注重運用適應(yīng)時代潮流的裝飾設(shè)計新理念，突出飯店經(jīng)營的主體性和個性，滿足客人在快節(jié)奏的社會中追求完善舒適的心理需求。

因此裝飾設(shè)計要體現(xiàn) “ 完美舒適即是豪華 ” 這一新理念，一改傳統(tǒng)的繁瑣復(fù)雜的設(shè)計手法，通過巧妙的幾何造型、主體色彩的運用和富有節(jié)奏感的 “ 目的性照明 ” 烘托，營造出簡潔、明快、亮麗的裝飾風(fēng)格和方便、舒適、快捷的經(jīng)營主題。

要讓共享大廳空間自然延伸，并與室外綠色景觀融為一體?？头垦b飾要突出舒適感和人性化的設(shè)計理念。

餐廳設(shè)計要突出三大特性：

? 人性化和實用性

人性化對于餐飲裝修設(shè)計是非常重要的一點，餐廳內(nèi)的布置要注重適應(yīng)性，同時民族化與現(xiàn)代化相結(jié)合、典雅化與氣氛化相結(jié)合的原則。適應(yīng)性是指餐廳不能過于追求新、洋、和豪華的感覺，既要能反映本身的風(fēng)格特點，又要讓客人感覺能夠接觸，而并非可望而不可及。

餐飲裝修的實用性要更多的適合不同人群，布置應(yīng)該和諧整齊、井然有序、明亮清潔、圖案優(yōu)雅、擺設(shè)新穎、掛幅別致。

? 藝術(shù)性

擁有好的藝術(shù)性這樣客人會感到是一種享受，餐廳內(nèi)的布置需要考慮到餐廳色彩對客人用餐的心理影響。

一般餐廳內(nèi)的色彩以紅色和黃色，藍(lán)色較差。因為黃色可以刺激人的食欲，也可以使菜肴看起來比較新鮮，但藍(lán)色會讓菜肴變得淡而無色，會讓人減少食欲。

3

///整體改造要綠色環(huán)保

餐廳裝修設(shè)計需要安全的保證，而這個保證，就是要妥善的完成配套隱蔽工程。

所有的配套管線和效率低、耗能高、不利于環(huán)境保護(hù)的設(shè)備，進(jìn)行全面更新改造及周邊環(huán)境的綠化、美化、亮化。

并根據(jù)整體布局，對隱蔽管線走向作相應(yīng)的調(diào)整，為飯店整體經(jīng)營的經(jīng)濟(jì)性、安全性、環(huán)保性和舒適性打下良好的基礎(chǔ)。

飯店的設(shè)計裝修材料要注重環(huán)保和經(jīng)濟(jì)實惠，裝修工藝上要確保施工規(guī)范。

餐廳設(shè)計

總而言之，餐飲裝修設(shè)計

要有個性及特色

要注意實用性

裝修風(fēng)格和空間布局一定要協(xié)調(diào)

要注意環(huán)保